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ラム肉料理は南信州の味に

1/22の信濃毎日新聞にラム肉を使った丼の記事が 掲載されておりましたので紹介いたします。 高森の温泉施設「御大の館」さんでは、 昨年末までラム肉の丼「ラ丼（らどん）」を提供。 お客様からの要望で提供　≫続きを読む

アイスランド産×ニュージーランド産！ラム肉食べ比べセット！

元祖ラム肉食べ比べといえば、 アイスランド産とニュージーランド産の「ラム肉食べ比べセット」！ 現在母の日ギフトで特割中です。 ※母の日ギフトのセット商品は全て5/3より順次発送の予定です。 最短日での　≫続きを読む

大きな大きなスイカが届きました！夏はスイカが美味い！

梅雨が明けました！ 暑い夏にはやっぱりスイカ！ と言ってもこのスイカはとてつもなく大きい！ 「羅皇（ラオウ）」っていうスイカで、甘みが強い大玉スイカです。 こちらのスイカの重さは、、、17㎏です！ 大　≫続きを読む

人気沸騰！薬膳火鍋・つゆしゃぶ

コク旨出汁が五臓六腑に染みわたる～元気の出る一杯！ 薬膳風2色鍋！まさに薬膳火鍋に最適！ 7つの中から5種類を選んで2色鍋でしゃぶしゃぶ。 https://www.jingisu.com/c/set/　≫続きを読む

遠山郷の森林鉄道の再活用

6/8（土）の信濃毎日新聞にて遠山郷の話題が掲載されておりましたので紹介させていただきます。 森林鉄道の活用についてです。 6/22（土）に南信濃で森林鉄道についての講演や橋の見学、 機関車試乗もでき　≫続きを読む

続★肉フェス　ジンギスで焼き鍋

ちまたの肉フェスに便乗して、焼き鍋を楽しんでみました。 若旦那さんとの飲みにケーションに残念ながら、参加できなかったので おうちでリベンジです。 アジアでよく知られている焼き鍋（ムーガタ）です。タイや　≫続きを読む

お手軽キャンプ飯！メディアにも掲載！遠山ジンギスのビール煮！

キャンプやBBQなどのアウトドアでビールと遠山ジンギス・・・ という機会もあるかと思います。 実は、ジンギスをビールで煮込むとコクが出て美味しくお召し上がりいただけます。 遠山郷周辺の地元キャンパーさ　≫続きを読む

スズキヤのお正月～お正月明けお料理紹介！

鈴木家のお正月～お正月明けお料理紹介！ おせちのほかにもこんな1品、お雑煮も肉屋ならではです！ 【肉屋のお雑煮】 山の肉屋の骨付き雑煮。 骨付き汁の旨味いっぱい。 スティックとりじんを使って出汁うまう　≫続きを読む

【若旦那の食卓】BBQのおつまみに最適！遠山ジンギスのビール煮

8月5日は山ごはんの日。 お肉な気分の山ごはんの決定版と言えばコレ！ 遠山ジンギスのビール煮！ ビールの香ばしい香りと、 信州味噌やにんにくが隠し味の遠山ジンギスのタレがマッチ！ 香ばしい味噌煮のよう　≫続きを読む

ラムタン（舌）を角煮風・ピーマンとの細切り炒め

常連さんのお料理をご紹介！ ラムランで角煮です。 常連さんの投稿はこちらから *————————&#82　≫続きを読む