冬のごちそう鍋・遠山流キジ鍋！ | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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冬のごちそう鍋・遠山流キジ鍋！

高蛋白低脂肪でミネラル豊富。深くて濃い味わい。
香りの強い冬野菜と一緒にたっぷり食べれば、精がつくこと間違いなし。

遠山流キジ肉の塩鍋

遠山郷のおばちゃんにこのようなお話をききます。
「昔は、今のように牛や豚なんてめったに食べられなんだもんで、
キジなどの入った鍋は、ごちそうだったに」
そんな遠山流の塩鍋を作ってみました。
風味が強いキジ肉の旨みを存分に味わって下さい。

キジガラでじっくりと出汁を取り、冬野菜とともに食す、キジの塩鍋。
冬野菜が引き立つ上品な出汁。

投稿日： 　 カテゴリ： ▽ブログ, ▽レシピ, 珍しいお肉のレシピ（ヤギ・ウサギ・キジ・ウズラ・合鴨）　 タグ： 　 投稿者： 鹿之助

スズキヤからメリークリスマス！食卓が華やぐお手伝いができますように。

長野Komachi ◆信州グルメ「肉＆魚の決定版！」 に掲載していただきました

冬のごちそう鍋・遠山流キジ鍋！ | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】　ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです

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