アイスランド産ハツの白ワイン煮。常連さんの「お肉レシピ」
常連さんのお料理ご紹介!
今回は、アイスランド産ラムハツの白ワイン煮!
塩コショーで焼くのも旨い!のですが、これは
またなんて味わい深そうです!
いろいろなお料理をいつも教えていただき感謝感激です!
常連さんのとうこうはこちら▼
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肉のスズキヤさんのアイスランド産ラムのハツ
(heart、心臓)の白ワイン煮。
ニンニクとともによく切ったハツの表面を焼き、白ワイン
(なんでもいい、なければ料理用日本酒でも、私は国産
最安値ワインを使用)をひたひたにして10分ほど煮る。
その後水を加えて30分ほど煮る。さらに香味野菜
(セロリ、ニンジン、タマネギ、パプリカ)とブイヨンを
加えて20分ほど煮る。
最後にマッシュルームを加え軽く煮て、スパイス・パウダー
(クミンとパプリカ)、ブラックペパー、パセリを加えて終わり。
ジョージア(旧グルジア)産の個性的なワインとともに楽しんだ。
スパイスを使うと、とてもいいと思います。
#アイスランド産ラムのハツ ってうまいですよ~。
よく煮て、スパイスとともに食べると最高でした!
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素材の旨味がギュギュッと詰まって美味しそうです!
おうちでビストロ料理!という感じでしょうか。
なんてお洒落なんでしょう!
なんてお洒落なんでしょう!
焼いたことしかなったものですから…これは、他のお客様にシェアして
喜んでいただかなくてはです!
グルメの皆様にはぜひ、お試しいただきたいメニューです。
グルメの皆様にはぜひ、お試しいただきたいメニューです。
