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2015年９月のお便り

９月のお便り 残暑もなく雨の多い９月でした。 私の店は山の中だから、鹿の声が聞こえる。 毎日きまって、10月に入ると発情して、ピューウー。ヒューン。と恋人を呼ぶんですが、今年は9月中旬に鳴き方が変わり　≫続きを読む

月刊「はこべ8月号」　若旦那の記事が掲載されました

今月の「月刊はこべ」にも若旦那のエッセイ『7月のお便り』が（P23）が掲載されました。

TBS「情報７ｄａｙｓニュースキャスター」にて「焼肉の街・飯田」放映予定！

●━スズキヤニュース━● 情報７ｄａｙｓニュースキャスター TBS「新・情報７ｄａｙｓニュースキャスター」にて、 「焼肉日本一の街」として飯田の街が紹介されます！ https://www.tbs.co　≫続きを読む

鹿肉のロティ！若旦那流スパイストッピング！

鹿肉ブーム来てますね～！！ なんと、木曜ドラマ25『新米姉妹のふたりごはん』に、 またまた「鹿肉のロティ」が登場！だそうです！！ （11月14日テレビ東京系、毎週木曜25:00～） ＊『新米姉妹のふた　≫続きを読む

「土用の猪」猪だってお手軽に！山のお肉の美味しいところを味わって

こんにちは、スタッフ鶉の信です。 夏本番！今年の「土用の丑」は7/30だそう。 遠山郷では昔から「土用の日には肉を食べる」という風習があって、 特に猪は体の火照りを和らげるとも言われていて夏こそ食され　≫続きを読む

週刊いいだに「馬ちゃん」と「さくらビンタ」のジンギスレポートが掲載されました

毎月恒例となっている、週刊いいだ「働きwoman”N”のジンギスレポート」が掲載されました。 今回は馬肉の味付肉の「馬ちゃん」と「さくらビンタ」のレポートになります。 噛むほど　≫続きを読む

年末年始のオードブルにも。レンジ調理で簡単！スチーミーなロースト肉！

簡単にできて美味しいスチーミーなロースト肉！ お酒のおつまみにもオススメなので、年末年始のオードブルにも。 アイデア次第で色々重宝する小鍋までついてくるので、 ちょっとした料理などにもお使いいただけま　≫続きを読む

羊肉の日（4.29）週刊いなのよもやま話！100回目記念特集掲載！

本日、羊肉の日（4.29）にいつもお世話になっている週刊いなのよもやま話！ １００回目を迎える事が出来ました。 なんと、このタイミングでのよもやま話・100回記念！！偶然ではないような気がします。 週　≫続きを読む

猪肉の日！飯田市遠山郷本店企画！！4/4日！

2020・猪肉の日！！4/4日！遠山郷本店 「猪肉の日キャンペーン」開催します！ 毎年恒例の猪肉の日 今年は、いつもとちょっと違った年ですが 自然の恵みいっぱいで、食べて体の底から元気になる イノシシ　≫続きを読む

本日から大寒！身体の芯までポカポカ！遠山流とんがら猪鍋＋ニラ入り！

本日から大寒です。通勤する際に気温計を見ながら来るのですが、 遠山郷上村の中でも標高の高い程野ではなんと、マイナス11℃でした。 暦通りに一番寒い季節ではありますが、 ぼたん鍋に唐辛子を入れた「遠山流　≫続きを読む