【料理紹介】ハチノスとトマトソースを使って作るトリッパ!(イタリア料理)
こんにちは。スタッフの羊衛門です。
今回もスズキヤをご利用頂いているおちゃさんのブログから、
スズキヤのお肉を使ったとても美味しそうな料理をご紹介!
「トリッパ」と言うイタリア料理について皆さんは知っていますか?
トリッパとは、牛の2番目の胃袋「ハチノス」のことを指しています。
ヨーロッパでは人気の食材で、トマトソースで煮込むのが定番なのだとか。
今回はそんなハチノスとトマトソースを使って作るトリッパをご紹介!
牛の2番目の胃袋「ハチノス」、名前通りヒダの模様が蜂の巣に見えますね。
手頃な大きさにカットして、野菜と一緒にフライパンで炒めた後、トマトソースで煮込みます。
とても美味しそう!羊衛門も作って食べてみたい!
スズキヤではハチノスはまだ取り扱っていませんが、
近い部位ではミノ(1番目の胃袋)を扱っています!
ラムみのジンギスが再入荷しましたので、この機会にぜひ皆さんもお試し下さいませ!
https://www.jingisu.com/c/mutton/01088
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