山の肉屋のかわらばん令和五年六月号
「角うち」(かくうち)。酒屋でお酒を買って、
その店で立ち飲みするスタイル。
オラのオトウチャは、村中の酒屋でやっとったようです。
そう言えば、若い頃に旅したスペインのバルも
みんな立ち飲みだったし、東京で働いていた頃は、
帰宅前に立ち喰いそば屋で立ち飲みした、なー。
江戸の昔から「立ったまま」って、根付いているので
そろそろ、スタンドジンギスをやってみます、に。
若旦那拝
先日、ご来店して下さったYouTubere「師範と弟子」さんと
試したスタンド焼肉。
店先には現在樽バージョンを置いてスタンドジンギス準備中。