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2019年の干支は猪（亥）コーナー

若旦那さんご夫婦日記です。 店に、ホッとするコーナーができました。 また、お越しの際にはご覧くださいませ。 『　来年2019年の干支は猪（亥）。 「亥」の字は「核」と同じ意があって、 時代への種、新し　≫続きを読む

2018年9月のお便り

9月のお便り プラザ合意で1ドル150円になった年に、遠山へ帰って来て33年。あの頃から、輸入の猪肉・鹿肉が出回ったっけ。 リーマンショックから10年。長野県内の山肉解体施設は10年前は４ヶ所程度だっ　≫続きを読む

スズキヤ、長野県「SDGs」推進企業に登録しました！南信州新聞掲載広告

スズキヤも持続可能な未来を願って、この度、SDGs推進企業に登録！ 2月27日付南信州新聞の「長野県のSDGs推進企業の紹介」にも掲載していただきました。 4月4日は「猪肉の日」。制定から今年で10周　≫続きを読む

タレが染みて食べやすい！　スタミナ付けるなら豚レバーで

こんにちは、スタッフ鶉の信です。 すでに夏日が続いておりますが、こう暑い日が続くと 「バテないようにスタミナを付けとかないと」 という気持ちになります。 そこで今回は、こんな商品を味わってみました。 　≫続きを読む

【馬鹿焼きセット】馬鹿ウマカ～！と叫びたくなる鹿肉と馬肉の旨味焼肉

●━ 若旦那の食卓 ━●馬鹿焼セット 馬鹿ウマカ～！と叫びたくなる鹿肉と馬肉の旨味焼肉 https://www.jingisu.com/c/baniku/13103 さくらビンタ（馬ホホ肉）マイルドチ　≫続きを読む

スズキヤ厳選オトナの串焼きシリーズ！「お肉レシピ」

食感抜群！旨味凝縮！ 若旦那厳選オトナの串焼きシリーズ！ ーホットプレートで串焼きが旨い！ー 「家庭でホットプレート串焼きパーティするなら、 　角切りよりも焼肉用スライスを、 　折ったり丸めたりして串　≫続きを読む

ラムタン（舌）を角煮風・ピーマンとの細切り炒め

常連さんのお料理をご紹介！ ラムランで角煮です。 常連さんの投稿はこちらから *————————&#82　≫続きを読む

2014年11月のお便り

11月のお便り 今年は秋が早かったので、猪・鹿・熊など山のモノを9月末から仕入れましたが、今のところ豊猟で忙しい。 忙は「心をなくす」という字だけあって、社長のくせに「オラは何をやっとるんだら。」と考　≫続きを読む

新宿伊勢丹「長野フェア」に信州ジビエ出店中

★新宿伊勢丹「長野フェア」に 　信州ジビエ出店中です～！ 　10/3（水）～10/9（火） 　伊勢丹 新宿店（本館地下1階） 　〒160-0022 東京都新宿区新宿3丁目14-1 　営業時間：10:3　≫続きを読む

Ｃ.W.ニコルさん直伝の絶品鹿肉料理が紹介されていました。

先日、テレビでＣ.W.ニコルさん直伝の絶品鹿肉料理が紹介されていました。 鹿肉ミンチを使ったキーマカレーや ハーブシチューです。ジビエといえば、秋の味覚！といっても過言ではありません。 鹿の旨味で体も　≫続きを読む