◆肉屋の本棚/Vol.40『ぐる漫　みんなの食卓～わたしのハンバーガー』

ちょっと心温まるショートストーリーと、レシピも楽しめる一冊。

特集は『楽しむ肉料理』『サバ・鮭・きのこ』『かぶのレシピ』。

少し手が掛かりそうだな、と言う料理もありますが、

なんか作れそうな気がしてくるのは、親しみやすい漫画のおかげでしょうか。

発売日2023/11/13　出版社/少年画報社

ショートストーリーの方は、さまざまな人間模様が描かれていますが、

主婦歴20年越えの私は、どれもみんな「可愛いな～」と思えてしまいます。

【気になるページ】P65～74　『鶏ハム』

さまざまな作り方がある、鶏ムネ肉の定番料理ですが、

塩・砂糖・水が入ったポリ袋に入れ、一晩寝かしてから丸く整形し、

袋のまま沸騰した土鍋のお湯に入れて一時間放置します。

スズキヤのお肉なら、すでに下味調味済みのこれがおすすめ！

■粗塩スパイス香る　しっとり鶏ムネ肉（加熱用）250～280g

https://www.jingisu.com/c/chicken/2048

レンチン調理なら、短時間で味が染みます。

ぜひ作ってみてくださいね。

ウチじゃ、この鶏ハム、年末年始に大活躍。
つくって、ストックして、冷蔵庫へ。
けっこう、お酒のつまみに食べたなー。

サラダ感覚だから、野菜と合わせてもいいし。
うちのオカアチャも、もうすぐ９０だが、食べるに。

投稿日： 2024年01月04日　カテゴリ：肉屋の本棚, ▽ブログ　タグ：鶏, 肉屋の本棚, 鶏ハム, 本棚, 鶏ムネ　投稿者：（うずらの信）uzuranoshin

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです