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「いきいき信州の森林」でスズキヤが紹介されました！

一般社団法人長野県林業コンサルタント協会創立55周年記念で出版された
「いきいき信州の森林（もり）」の下巻・山と暮らしで
スズキヤも紹介されました！

こちら、森林に関わる色んな方々が紹介されているのですが、
その中で「狩猟文化」が息づく遠山郷」と題して、
スズキヤでもお世話になっている猟師さん・益山勝人さんの
ご活躍が取り上げらておりまして、
その流れで、バラエティ溢れる「肉のスズキヤ」として
紹介してくださいました。

 

山肉と呼ばれる狩猟による獲物の肉にこだわる若旦那曰く、
「山肉はウチの基本。品質にはこだわっていて、秋冬に捕獲されたものしか扱いません。
猟師の腕も重要です。腕の良い猟師が猟期に獲ったものを集中的に仕入れて加工し、
冷凍保存して安定供給できるようにしています」との事。

なかなか身近にないお肉も取り揃えているスズキヤ。
遠山郷本店まで来られない方でもネットショップでお買い物ができます。

是非ご利用くださいませ。

 

ジビエ肉ににつて詳しくはコチラ▽
https://www.jingisu.com/c/yamaniku

 

投稿日： 　 カテゴリ： メディア掲載 告知, ▽ブログ, いろんなお知らせ　 タグ： , , , 　 投稿者： 鶏平

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