5月5日はトンカツの日。こどもも大好き！「カツ」特集
トンカツ　ラムカツ　バッカツ　ビフカツ　レバカツ　ジビエカツ

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年創業・お肉一筋66年https://www.jingisu.com

★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 714号━2024年5月4日（土）
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こんにちは。肉屋の女房です。

5月5日は子どもの日。さらにさらに6日はコロッケの日。
カツ、コロッケ、など、子どもさんが喜ぶメニューに大注目！
ボリューム満点のごはんで、
ゴールデンウィークをお楽しみくださいね。

ということで、714号のメルマガはこちら。
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◆本日のイチオシ◆
5月5日はトンカツの日。こどもも大好き！「カツ」特集
トンカツ　ラムカツ　バッカツ　ビフカツ　レバカツ　ジビエカツ　
◆肉屋の女房オススメ◆
リメイク簡単！
ぶたじんで肉じゃが。そして肉じゃがコロッケに！　
その名も「ぶたジャガ」
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どうぞ本日もよろしくお願いします。

◆本日のイチオシ◆
5月5日はトンカツの日。こどもも大好き！「カツ」特集
トンカツ　ラムカツ　バッカツ　ビフカツ　レバカツ　ジビエカツ

カツと言ってもいろんなお肉のカツがあるんです！
スズキヤのレパートリーは半端じゃありません^^
完全制覇をめざして、楽しんで下さいね^^

 

■豚ローススティック　焼味噌にんにく醤油味「棒切りぶたじん」
https://www.jingisu.com/c/pork/3049

旨味がギュっとつまった豚ロースを棒切り、
いわゆる「スティック状」にカット。
カツにすると、旨味がギュッと閉じ込められます！
旨味いっぱいでジューシーな棒切りのカツをお楽しみください！

 

■ラムレッグひとくちステーキ
https://www.jingisu.com/c/mutton/1353

カツにすると、あっさりしていて更に羊の旨味が口いっぱいに広がります♪
揚げることで衣がギュッとラムの旨みを閉じ込めて、
しっとりとやわらかい食感に！
この豪快さが「遠山流のラムカツ」です！
　

■さくらビンタ（馬ホホ肉）マイルドチリ味
https://www.jingisu.com/c/baniku/8123

「桜肉」と呼ばれる馬肉に、コチュジャンと豆板醤が効いた味噌ベースのタレで味付をしました。
運動量が多く、赤身の強い馬肉を柔らかく仕上げました。
ジューシーな味わいと、ホホ肉の旨味をしっかりと味わえます！
噛めば噛むほどあふれる馬肉の旨味をお楽しみください。

 

 

■極厚極厚牛　旨味ステーキ「ビフテキじん」
https://www.jingisu.com/c/beef/4004

旨味弾ける「ビフカツ」に！
新しい食感で、おすすめです！
肉厚で大判カットなので揚げる場合は3センチ角くらいにカットすると、
ビックリするほど上手く揚がります。

 

■サクッと香ばしいレバー焼「豚レバージンギス」
https://www.jingisu.com/c/pork/3053

食べ応えのある、7～8mmの厚切り。
片栗粉をつけて揚げるだけ！レバカツにも最適！
厚切りなので味わい深く、
ジューシーでボリューム感満載でお楽しみいただけます。

 

■ヒレカツ用猪肉ブロック
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5145

ヒレと言ったらヒレカツ！しかもスズキヤならではのジビエなヒレカツ！
柔らかくて臭みも少なく、旨味がギッシリ詰まっています！
ジューシーな中に旨味が凝縮されていていくつでも食べられます！
お好みでソースなどをかけて、お召し上がりくださいませ。

 

■馬ヒレ棒切りにんにく胡椒味　200ｇ
https://www.jingisu.com/c/baniku/8008

味付きなのでパン粉を付けてから揚げるだけ。
高たんぱく低カロリーのヒレカツ。

 

 

◆肉屋の女房オススメ◆
リメイク簡単！
ぶたじんで肉じゃが。そして肉じゃがコロッケに！
その名も「ぶたジャガ」
　
ぶたじんは味付け済なので、
簡単に肉じゃがができちゃいます！
https://www.jingisu.com/topix/16954.html

そして、肉じゃがは、どうしても多めに作ってしまいがちですが、
あまった肉じゃがはコロッケにリメイクしている方も多いとか。
味がついてるから、そのまま衣をつけて揚げるだけです^^

我が家は肉じゃがリメイク、
ポテサラリメイクはけっこうしていて、
いろいろに楽しめます。

まずはぶたジャガコロッケをおためしくださーい。