【5月10日は「ヤギの日」クセが少なくて高たんぱく低脂質のヤギ肉】

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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年創業・お肉一筋66年https://www.jingisu.com

★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 716号━2024年5月9日（木)
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こんにちは。スタッフの鶏平です。

明日5月10日は、英語でヤギを意味するゴート（Goat ）からちなんで「ヤギの日」です。
アジア圏で「羊肉」というと「ヤギ肉」を指す地域も多いそうで、
美食の国、台湾でも羊肉＝ヤギ肉なんだそう。
一般的にヤギ肉はクセがある、と言われ
ちょっと敷居が高いお肉な感じがしますが、
肉のスズキヤのヤギ肉は、地元南信州産を中心に目利きが選んだ
クセの少ないメスヤギのみとなっています。
是非この機会に、スズキヤのヤギ肉を食してみてくださいませ！

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◆本日のイチオシ◆
【5月10日は「ヤギの日」クセが少なくて高たんぱく低脂質のヤギ肉】

◆スタッフのオススメ◆
山羊と羊の食べ比べ・遠山ジンギス

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どうぞ本日もよろしくお願いします。

 

◆本日のイチオシ◆
【5月10日は「ヤギの日」クセが少なくて高たんぱく低脂質のヤギ肉】

羊とヤギは見た目も似ていて
割と味わいも似ているかもしれませんが
若旦那曰く、羊は基本は草しか食べないのに対して、
ヤギは木の実や木の皮も食べるから、
多様なものを食べるヤギは、肉の味が違って来るのだそう。
マトンより濃厚な風味だ、とか
マトンと鹿肉(ジビエ）の間のような風味だ、
と仰る方が多いのはすごく納得です。

まずは、食べやすい味付け肉「ヤギのジンギスカン」はいかがでしょうか？

■山羊ジン200g
https://www.jingisu.com/c/rare/yaginiku/9015

焼味噌にんにく醤油味で味付けした山羊ジン。
ヤギ肉に馴染みのない方は一度コチラをどうぞ！

 

こちらは、クミンが効いたカレー味
■スパイシーカレー山羊ジン 200g
https://www.jingisu.com/c/rare/yaginiku/9018

野菜と一緒に焼いても簡単におかず一品になります。
カレー味なのでご飯との相性抜群！

 

ヤギ肉上級者の方には味付無しのコチラ！
■ヤギ肉スライス170g
https://www.jingisu.com/c/rare/yaginiku/9001

噛むほどにあとから旨味があふれてきます！
濃厚で甘みのある深い味わい！マトンより少々歯ごたえがあります。

 

ヤギ肉について詳しくは▽

https://www.jingisu.com/c/rare/yaginiku

 

◆スタッフのオススメ◆
山羊と羊の食べ比べ・遠山ジンギス

もしかして、ヤギのジンギスと、遠山ジンギス(マトンの味付け肉）の食べ比べが、
楽しくておいしいかも！

■遠山ジンギス　こだわり銀印220g
https://www.jingisu.com/c/jingisu/1001

スズキヤではお馴染みの人気商品！