ラムカツでピザ・ラム カツ丼 | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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ラムカツでピザ・ラム カツ丼

だいぶ、秋らしくなりましたね。
食欲の秋ですね。

最近社内でブームのラムカツ。

若旦那さんはパクチー＋ラムカツがマイブームとか。
「頭のなかがパクチーとラムカツになっとって、
お昼に女房殿に無理を言って、ラムカツパクチー丼にしてもらった。」
と美味しそうな写真を見せてくれました。

これも、おいしそう！ただ、私はパクチーがどうも･･･
お好きな方は、ぜひぜひお試しくださいませ。

店のスタッフさんからラムカツでピザやったら美味しいのでは！？
と聞いたので早速そちらをやってみました。

今回はお志保さんがいうように揚げすぎないよう、
揚げ焼きをして、オーブンの時間も考えて早めに火から
あげました。

＃ラム　＃カツ　マルゲリータ　ピザ　チーズ

ご存知のとおり、時短料理大好きなので･･･
市販のマルゲータピザにラムカツ・アスパラ・チーズを
のせただけの本当に簡単ラムカツピザです。

＃ラム　＃カツ　マルゲリータ　ピザ　チーズ

でも、これが！！！

チーズによくあって、ラムカツの表面カリッと
中は柔らか、ラムの旨味が溢れ出てきました。

＃ラム　＃カツ　マルゲリータ　ピザ　チーズ

お酒を飲む方のおつまみにもピッタリ！な感じです。

若旦那さんのよくいわれる
クセのあるものにはクセを！は、やはりおっしゃる通り。

ピザは肉の日のランチでした。
さて、肉の日は夕飯もやはり肉料理にと考えました。
ラムカツがまだ半分残っているということで、
今度は和風！

カツ丼ならぬ、ラムカツ丼にしました。

＃ラム　羊肉　＃ラム カツ丼　
関東では、ラムカツ丼を出す店が増えてきていると聞いたので
ちょっと真似してみました。
作り方は、カツ丼を作るのと全く同じです。
※揚げ焼きの時に焼きすぎには注意です。

これはまた、和風出汁のきいたとろっとした半熟たまごに
ラムカツの旨味が浸みこんでラム好きにはたまらない丼です。

＃ラム　羊肉　＃ラム カツ丼　

ラムなのでとちょっと味付けを濃い目にしてみましが
またそれがよかったようです。

いずれにしても、ラムを揚げ焼きするときの火加減がポイントかと
思います。
お志保さんの揚げ焼きレシピ、詳しくはこちらから↓
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1055

行楽の秋にも、仲間が集まったときのご馳走にも
ピッタリのラムカツです！！

ぜひ、お試しくださいませ。

その他のスタッフレシピはこちらから↓
https://www.jingisu.com/topix/4476.html

お好みの食べ方を見つけてくださーい。

投稿日： 　 カテゴリ： 羊肉レシピ（マトンラム）, ▼スズキヤ, スタッフ日記・近況, ▽ブログ, ▽レシピ　 タグ： 　 投稿者： 鹿之助

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