焼いても揚げても! 信州味噌漬け豚ローススライス
こんにちは、スタッフ鶉之信です。
野菜炒めなどにぴったりな、とりじんやぶたじんは
包丁で切らなくても、そのまま使えるサイズにしてありますが、
たまには、一枚で食べ応えもあるこんなお肉はいかがでしょう。
■豚ローススライス 芳醇みそダレ焼270g
https://www.jingisu.com/c/pork/3078
地元、飯田市の老舗味噌会社、マルマンさんのもろみ味噌に、
スズキヤのジンギスダレや、豆板醤などを合わせ、
6~6.5mmにスライスした豚ロース肉を漬け込みました。
そのまま焼いて、野菜を添えて食べるも良し、
衣を付けて、揚げてもおいしいですよ。
今回は、チーズを挟んで揚げカツにしてみました。
いつもの食卓がちょっと豪華になる、こんなお肉も、
ぜひ味わってみてくださいね。