『うまジン』を 食べてみました!
こんにちは、スタッフ鶉之信です。
今回は、馬肉のジンギス味を食べてみました。
馬のお肉は赤味が強いので、さくら肉と呼ばれ、
ほほ肉のことを「ビンタ」と言います。
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お肉をフライパンに出してみると、本当にキレイな赤い色をしていて
味が付いているので、焼くだけで食べられます。
当地域は昔から、お正月などのお祝いの時に馬刺しを食べる
習慣があり、馬特有の味わいが懐かしく感じました。
生にんにくがゴロゴロ入っているので、スタミナもつきます。
ぜひ一度、味わってみてくださいね。