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猛暑の疲労回復！夏のスタミナメニュー「猪肉の冷や汁」

先週から全国的にとても暑い日が続いていますね。 近くの浜松市天竜では昨日40.9℃まで気温が上がったとか・・・。 南信濃でも、連日38℃やそれに近いくらいの日が続いています。 そんなときに、山の肉屋で　≫続きを読む

◆肉屋の本棚/Vol.42『一生に一度は喰いたいホルモン』

◆肉屋の本棚/Vol.42『一生に一度は喰いたいホルモン』   ノンフィクションライターの藤井誠二さんが、お店の歴史や経営者の横顔まで さまざまな角度から取材し、実食したホルモン店の紹介本。　≫続きを読む

月刊はこべ「若旦那のお便り」が掲載されました

月刊はこべにて毎月恒例の「若旦那のお便り」が掲載されました。 お彼岸過ぎからめっきり涼しくなり、 朝晩と日中との寒暖の差が激しくなってきました。 そんな疲れが身体に出やすい時期にオススメなのが鶏ムネ肉　≫続きを読む

丸焼きとりじんでクリスマス★お客様の投稿より

こんにちは。スタッフの鶏平です。 みなさん、クリスマスはどう過ごされましたか？ スズキヤの本店で販売された鶏モモはお陰様で完売でした！ ありがとうございました！ また、ネットショップでも「丸焼きとりじ　≫続きを読む

頑張った日のご褒美には極厚ビフテキじん！

こんにちは、スタッフ鶉之信です。   「今日も一日、仕事頑張ったな」 「一週間、無事乗り切ったな」みたいな、 自分にご褒美が欲しい時、皆さんは何を買いますか？   甘いものが好きな　≫続きを読む

豚スジと鶏スジの「合いスジ料理」

ネットショップ店長お志保さんのアイデア料理を紹介いたします。 豚スジと鶏スジを同時に楽しまれたそうです。 合い挽きならぬ「合いスジ料理」。 鶏スジ＆豚スジで食感と旨味がダブル！ なんか初めての感じ。 　≫続きを読む

SBCラジオ・伊那谷めぐりあい】5/23（木）放送

【今週の伊那谷めぐりあい】16：43～16：49 5月23日（木）SBCラジオにて弊社でスポンサーをさせていただいている番組の放送があります。 今回の内容は…三遠南信自動車道でつながる県境を越えた関わ　≫続きを読む

夏の元気食！鶏ムネ温野菜あえ

先日は鶏ムネの冷や汁が、美味しくってリピしましたが、 スズキヤ流の鶏ムネをレンジでチンをした後に、美味しそう～な 出汁が出るので、これでもう1品作ってみました。 きっと、私以外にもこの出汁ごと調理した　≫続きを読む

食欲の秋に！猪の酒粕味噌焼き

涼しくもなってきて、またちょっと疲れも出てきたころには おすすめの猪の酒粕味噌焼き！！ 食欲の秋にもピッタリです！ 猪のいいとこのお肉を地元企業さんとコラボさせていただいて 酒粕と熟成味噌に漬け込んだ　≫続きを読む

BBQ・焼肉におすすめのジンギスカンセット！

今日もカーっと暑くなりましたね！ 夏に焼肉がこんなに人気なのは、汗をかくので スタミナと共に塩分補給ができるから！ 身体が欲するから！ ジューッと幸せの音を聞きたいから！ など、理由もいろいろでしょう　≫続きを読む