ツマミにはコリコリ食感がクセになるぶたチクを
こんにちは、スタッフ鶉之信です。
焼肉の定番部位でもあるタン。
あの食感は独特で、美味しいですよね。
他にも独特の食感が楽しめる部位があります。
それがコチラ!
■国産ぶたチク(ジンギス味)240g
https://www.jingisu.com/c/pork/3345
これは豚のハツモトと呼ばれている部位で、
形状からタケノコとか、ちくわとか呼ばれています。
ハツモトとはハツ(心臓)の大動脈のお肉です。
こんなふうに切り込みを入れたところに、焼味噌にんにく醤油タレで
味付けをしてあります。
酒のツマミにもぴったりな、コリコリした食感をお楽しみくださいね。