【狩猟解禁！冷えた体に、猪のコクと旨味あふれる鍋セット！】

■遠山流ぼたん鍋セット（猟師鍋）　通常価格3,990円→3,500円！　※11/20まで
https://www.jingisu.com/c/set/13101
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遠山ジンギスと天然ジビエ★肉のスズキヤ
昭和32年創業・お肉一筋67年https://www.jingisu.com

★山の肉屋の肉肉マガジン★━ 795号━2024年11月14日(木)
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こんにちは。肉屋の女房です。

毎年10月半ばになると、
猟期のことが気になりだします。
今年も、無事に狩猟解禁の日を迎えます。
安全に豊猟でありますようにといつも祈ります。
そして、みなさまにおいしいお肉をお届けできますように。

ということで、795号のメルマガはこちら
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◆本日のイチオシ◆
　狩猟解禁！冷えた体に、
　猪のコクと旨味あふれる鍋セット！
　
◆肉屋の女房オススメ◆
　最高級部位の鹿ロース
　柔らかく、味わい深い「スモールロースブロック」

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どうぞ本日もよろしくお願いします。

 

◆本日のイチオシ◆
狩猟解禁！冷えた体に、
猪のコクと旨味あふれる鍋セット！

11月15日は狩猟の解禁日です。
来年の2月15日までが狩猟期間。
いよいよジビエのシーズンを迎えます。

イノシシとは昔の人にとって、一番美味しい肉。
あたたかい、あたたかいと思っていましたが、
ここにきて、急に冷え込んでますので、
個性的でうまみの猪肉で、身体も心もあったまってくださいませ。

スズキヤの大女将考案の特製遠山流ぼたん鍋のタレを
セットにしてお届けしますので、
味付けに迷わずにおいしい猪鍋ができちゃいます♪

■遠山流ぼたん鍋セット（猟師鍋）　通常価格3,990円→3,500円！　※11/20まで
https://www.jingisu.com/c/set/13101

＜セット内容＞

・猪上肉スライス300g（2～３人前）
・山肉鍋のタレ2本（100cc×2本）
・猪の骨（出汁用）75～95ｇ

 

鍋の追い肉にもオススメ！こちらもセール中です！

＞＞猪上肉スライス（狩猟）180ｇ　通常価格1,700円→1,500円！
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/sisiniku/5106

 

 

◆肉屋の女房オススメ◆
最高級部位の鹿ロース
柔らかく、味わい深い「スモールロースブロック」

鹿ロースは主に、
フランス料理店やイタリア料理店で使われる高級部位です。
その中でも月齢1歳未満に厳選された鹿のロースになります。

昔から、狩猟の盛んだった遠山郷。
猟師さんは親鹿を「大きいヤツ」
若鹿を「小さいヤツ」とざっくり呼びます。

スズキヤでは、親鹿を「エルダー」若鹿を「スモール」
と呼んで、肉質の違いから区別しています。

羊肉でいうなら、マトン（親羊）とラム（仔羊）。

味の違いがすごく分かりますので、
鹿肉通の衆にはぜひ味わってもらい、食べ比べも楽しんでくださいませ。

■鹿スモールロース280～310g
https://www.jingisu.com/c/yamaniku/shikaniku/6128

月齢1歳未満に厳選！
柔らかく、味わい深いスモールロースブロック

 

 

◆スズキヤ秋の感謝セール開催中！◆

セール会場はコチラから▼　

https://www.jingisu.com/c/event/wintergift