卵と相性抜群! とりじんで親子煮
こんにちは、スタッフ鶉之信です。
先日、夕飯のおかずにとりじんを買ってきて、
いつもなら、野菜や茸などを追加して炒めるのですが、
なにか他の使い方はないかな、と考えてみました。
■遠山とりじん 定番タイプ350g
https://www.jingisu.com/c/chicken/2001
基本は鶏肉ですから、親子丼みたいに卵を入れてみようと
思いつき、卵2個を溶いて用意しておきました。
フライパンにとりじんを入れ、色が変るまで炒めます。
ゴロッとした大きなお肉も入っています。
そこへ卵を投入。
卵がまた半熟のうちに火を止め、蓋をして余熱で固めます。
長ネギをみじん切りにして、上から散らしました。
とりじんのしっかりした味付けに、卵が良い風味を追加してくれて
相性が抜群でした。
ぜひ一度、お試しくださいね。
薬味には、スズキヤ特製『にんにく唐辛子』を掛けても
合うと思います。お試し下さい。
■にんにく唐辛子(ホットガーリック)50g