お肉のよもやま話が掲載されました
週刊いなに恒例となっております「お肉のよもやま話」が掲載されました。
今年最後となる今回は信州ジビエ研究会の若林さち子さん。
信州のジビエ文化のために日々取り組んでいただいております。
牛や豚肉などのアレルギーがあるので、
ジビエの肉なら食べられるということで当店でお買い物をしてくださる方もいらっしゃいます。
記事にもかかれているようにジビエは林産物。
遠山郷では山肉と呼ばれていることからそれも頷けますね。
毎年、山の恵みに感謝して貴重なお肉を有難くいただいていきたいと感じております。