おでんの日でコリコリ豚スジ煮
今日はおでんの日だったそうです。
引続き夕方の作業が続いたので、おでんとはいきませんでしたが…
そのまま食べても美味しいコリコリ焼きを煮込んでみました。
と煮込む前に、きんぴらにも少しして
残りをまた、コトコト煮こみました。
この時期大根に味がしみしみがおいしいですね。
コリコリ焼きもちょっと歯ごたえを残しながら
柔らかくなりました。
ご飯にも、お酒にもよく合います。
昼間は春の陽気の日もありますが、まだまだ朝晩はこういうものが
ほしくなりますね。
ぜひ、みなさんもお楽しみくださいませ。
コリコリ焼きはコチラから
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/3017