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ＢＢＱに燻製がおすすめ！

先日、こどもとの行事があり一緒に参加してきましたが
珍しい・・燻製作りでした。

しかも、燻製箱からつくりまして、これが、なかなか楽しめました。
ダンボールでこんな風に出来てしまうなんて、色のガムテープだったら
もっと素敵に出来たかなと思いますが、これもまたいいですね！

チップは、今固まりになったものがあるのですね、さくらの燻製用が
準備されていました。

あとは、中の網に食材を載せて、燻製用チップに火をつけてふたを閉めて
２０分ほど待つと出来上がりです。

もう少したつと、煙がすごいです。
でもこれで美味しくなるように燻してくれるのですね。
じっくり待ちましょうと思いましたが、子どもたちは
気になって途中で何度も開けておりました・・・。

20分くらいだとほんのり、色や香りがつき香ばしい感じです。
どれもおいしいのですが、意外だったのはポテトチップ。
燻製風味が強くて、おつまみに向く感じでした。

お肉もぴったり！と思いましたが、学校ですのでチーズや
卵にと量を沢山食べられる食材が多かったかなと思います。

家でも、もっと燻製っぽくしたいと、時間を少し長くしてやってみました。
このときはチーズに、ベーコンがいい味になっていました。

本当にいわゆる燻製です。お肉まではしなかったのですが、
そろそろＢＢＱの計画が増えてくる方が多いと思います。
鹿肉などを燻製にして食べたらきっと美味しいと思います。

スズキヤでも、以前やっておりました。
鹿肉の燻製！！これは、ＢＢＱに盛り上がること間違いなしです！


お肉を焼いて楽しんでいる間に、燻して待っていたら完成ですね！

よかったら、この夏、ＢＢＱのお供に燻製はいかがですか！？
今は、燻製箱も簡易的なものも売っているのですぐできると思います。

燻製に向く鹿のミガキや、ＢＢＱに向く商品はこちらから。
ぜひ、ご利用くださいませ。

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投稿日： 　 カテゴリ： ▽ブログ, ▼スズキヤ, スタッフ日記・近況　 タグ： 　 投稿者： 鹿之助

上田 道と川の駅 おとぎの里にて催事の予定です

力仕事のスタミナ作りに！とりじんカツ！

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