2015年6月のお便り
6月のお便り
入梅したけど、雨が少なく寒い梅雨のせいか、猪鍋用のお肉が売れています。
それでも夏しか聞けない鳥の声が聞こえてくる。
渡り鳥って、すごい旅をしますが、筋肉の中に疲労回復効果のあるアミノ酸が、高濃度に含まれているそうです。
そしてその栄養素は、ニワトリのムネ肉にも豊富にありますに。
度胸とブルドーザーのような力のあったオラのオトウチャ。いつも肌がキレイと言われたオラのオカアチャ。「お肉を食べてるから。」と周囲に言ってたけど、ハナ代になったからか、肉屋を引退したからか、最近は食が細い。
この夏は、鶏肉を薄く切って、秘伝のタレを揉みこんで、味をなじませて、毎日70gくらいは食べてもらおうかな。
肉の鈴木屋 若旦那