プレゼントに、お祝いのオードブルに、欠かせないロースト肉！

本格的なローストもお手軽簡単に一品盛り付ければ、
お母さんもアッと驚いていただけること間違いなしです！

■コク旨ローストセット（4,280円→3,850円）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13130

スズキヤの大人気ロースト2種類（ローストビーフ・牛肉、ローストジビエ・鹿肉）を一つのセットに！
母の日のプレゼントや、ご家族でのお祝いのオードブルなど、ご馳走の一つでご利用くださいませ。

ローストセットの良いところは、どちらも加工済で真空パックでのお届けというところ。
解凍してきてスライスして、ソースをかけるだけの手軽さが人気です。

【セット商品】
・ローストビーフ
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/4055

品質はお墨付きの国産黒毛和牛のローストビーフ！
柔らかく、程よくサシが入ってとろけるような旨さ！
なのに、あっさり食べやすい内もも使用しています。
赤身肉本来のコクのある美味しさに脂の旨味がプラスされてもう絶品です！

・ローストジビエ（天然鹿肉ロースト）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6507

当店の天然鹿肉を使用したローストです。
お肉の味がしっかりしていて、鹿肉独特の臭みも少なく、
山の恵みと赤身肉の味わいを存分にご堪能いただけます。

噛み締めるたびに、濃厚な赤身肉の旨味とコクがジュワっとあふれます！
低脂肪・高タンパクで鉄分豊富な鹿肉なので身体にも嬉しい！

そしてなんと！
スズキヤ特製！上品な辛みで生醤油香る粗挽き山わさび＆オリーブオイル仕立てローストソースを2つずつプレゼント！！
ローストジビエやローストビーフに合うこと間違いなしです！ちょこっとのせて食べてみてください。

※大きさ・価格はロットごとに異なります。
また、目方により価格が変動をすることがございますのでご了承くださいませ。

さらに、手作りでのプレゼントをご希望の方にはこちらがオススメです！

■若旦那厳選！ロースト用ブロック肉セット（6,500円→5,800円／送料込み）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/13131

余熱で簡単調理！ロースト用のブロック肉が勢ぞろい！
母の日にローストをご自宅で作ってお楽しみになってみてはいかがでしょうか。

【簡単なローストの作り方】
放置系ローストで、オードブル！（鹿之助ブログより）
https://www.jingisu.com/topix/11412.html

●材料
鹿モモ　下味：醤油洗い・セージ　仕上げ：マスタード
鹿ロース　下味：タイム・カレー粉　仕上げ：山わさび
マトンモモ　下味：オールスパイス・ローズマリー　
仕上げ：ニンニクチップ＆ハーブ
ラムレッグ　下味：ハーブソルト・ローズマリー　
仕上げ：スズキヤ特製ロースト用ソース
アイガモ　下味：ブラックペッパー・イタリアンパセリ　仕上げ：和からし醤油

スパイス・ハーブなどはお好みで、お好きなものをお使いください。

●作り方
1.各スパイスなどを塗り込んだらそのまま、30分放置します。
鹿モモブロックは、お肉のクセをマイルドにするのに最適な醤油洗いが向いています。
醤油につけて、30分置きます。
（鹿全般に向いている醤油洗いですが、鹿本来の味を楽しみたい方は好みのスパイスだけでもいいです。）

※ブロックは、常温に戻して調理するのが美味しくできるポイントです。

2.下味をつけて、寝かせたらフライパンなどに、いずれもオリーブオイルを
たっぷりとニンニクスライスを入れて、ハーブをちぎって入れて香りづけします。
オイルが冷たいうちから入れるのがポイントです。
にんにくが焦げすぎないよう、気をつけます。その中へブロック肉を入れて焼いていきます。

3.中火で10～15分位ころころしながら、表面を焼き、焼き色をつけます。
※アイガモブロックは塊が小さいので、7～10分くらいが適度です。

4.弱火にして、1～2分焼きます。
より中まで火を通したい場合は、蓋をします。
コロコロしていると、一回り小さくなって、
触った感じがちょっと締まりますのでそれが、火から下ろす目安になります。

5.焼いた後、アルミホイルを2重にして、お肉を１つずつ巻きます。
余熱で中へもう少し火が通るように、アルミの上から更にタオルで巻くか、
発泡スチロールまたは、保冷バッグに入れておきます。

6.30分～40分そのまま寝かせます。

7.粗熱が取れたようなら、カットしていきます。
厚さはお好みですが、鴨や羊肉は、
薄めにスライスすると幅広い年齢の方に喜んでもらえそうです。

お好みの飾りつけをして、トッピング、ソースをかけたら完成！！

【セット内容】
1.マトンモモブロック400g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1104

2.ラムレッグブロック（仔羊の塊肉）300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/1131

3.鹿モモブロック300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6225

4.鹿ロースブロック300g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/6204

5.合鴨ブロック（あなたに愛鴨（アイガモ）ブロック）190g
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2107

鹿肉のモモとロースは同じ鹿肉でも食感が違います。
・モモは歯ごたえとギュッとした旨味が特徴
・ロースは柔らかくサクッとした味わいです

母の日など、普段お世話になっている方にロースト肉で感謝を伝えてみてはいかがでしょうか。
思っているより簡単にロースト肉をお楽しみいただけますので、
「おうちオードブル」の一つにぜひお選びくださいませ。