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母の日に作ってもらえたら嬉しいお肉料理！2020

母の日に作ってもらえたらうれしいお肉料理【ロースト編】 昨年のお志保さん投稿からはこちら▼ https://www.jingisu.com/recipe/maton/7585.html 2014年のオ　≫続きを読む

遠山流 キジの塩鍋

朝晩、ほっとする汁物が恋しくなりましたね！ そんな時！ちょっとぜいたくなものでもありますが 運動会やイベントごとの頑張ったあとのご褒美に、また人寄りのごちそうに キジの旨味出汁た～っぷりのキジの塩鍋！　≫続きを読む

中日新聞4.20（朝刊）中部新時代2021に掲載させていただきました。

中日新聞4.20（朝刊）中部新時代2021に掲載させていただきました。 これから、焼肉シーズン！ということで、「遠山ジンギス」押しにて 掲載です。白飯にもビールにもよく合う、遠山ジンギスをお楽しみいた　≫続きを読む

豚レバー芳醇みそダレ焼き・豚ロースみそチャーシュー

●━若旦那の食卓━●豚レバー芳醇みそダレ焼 極厚厚切り豚レバーによく絡む。ちょっぴり辛いもろみ味噌の甘さ。 https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/3074 ━━━━━　≫続きを読む

かしわ ニンニク胡椒味・試作品

晩酌も楽しみな時期になってきましたね。 かしわニンニク胡椒味・試作品です。 歯ごたえがあって柔らかい～！噛むと風味は抜群。 噛めば噛むほど旨味が出てきてたまりません。 旨味も濃いのがその人気の１つ！ 　≫続きを読む

うし、ウサギ、うま、うずら…4つのお肉でしあわせ丑の日！

ついに本日7月28日、土用の丑の日ですね。 鰻屋さんはもちろん、肉屋も朝から楽しい気分満載です。 常日頃、ダジャレ感の強い当店の社長です。 数年前から、「う」のつくお肉を、丑の日にPRするぞ、と 言わ　≫続きを読む

飯田エフエム放送・街道縁日の前日・さくら肉について

お客様からの情報です。 飯田エフエム放送の月曜日お昼の番組、南信州EAT-ころで3回に 分けて若旦那の声が聞こえるらしいです。 内容はこの焼鍋奉行のこと。 12時過ぎのニュースの後、約15分のコーナー　≫続きを読む

キジ出汁の旨味がたっぷりの雉塩鍋・雉蕎麦！

キジ出汁の旨味がたっぷりの雉塩鍋・雉蕎麦！ 縁起のいいキジ肉で65周年をお祝いして頂けたら幸い。 https://www.jingisu.com/topix/28750.html ━━━━━━━━━━　≫続きを読む

雑誌「KURA」に当店の若旦那夫妻が掲載されました

週末は焼來肉ロックフェスの催事に参加をさせていただきました。 大変な暑い中ではありましたが、当店ブースにお越しいただきまして誠にありがとうございました！ こういった催事にほぼ初めてに近い形で参加をいた　≫続きを読む

「名残りジビエ」来季の豊猟を願って、お楽しみください。

寒暖の差が激しく、体調管理がちょっと大変なこの季節。 スタミナ満点なお肉を楽しんで元気に過ごしたいものです。 初夏のような日だと思ったら、今日のようにしとしと雨であったか～いものが欲しくなる時、 スト　≫続きを読む