豚スジの煮込み料理
豚スジが社内のブームになりつつある・・・かも?と思います。
先日、我が家では豚スジを使って味噌煮込みをつくってみました。
一度豚スジだけを茹でて柔らかくしたところに、
コンニャク・ネギ・大根・生姜などを加えて味噌で煮ました。
結果的には豚スジがとても柔らかくなり、味もしみ込んで美味しくなりました♪
この冷えてくる時期だと日本酒に合いますね!
社内のまかないでは、豚スジのおでん風煮込みをいただきました。
豚スジも柔らかく、染み出した出汁が野菜に染みこまれて大変美味しかったです!
これからの季節、温まるメニューに美味しい豚スジを
ぜひ取り入れてみてはいかがでしょうか?