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肉屋の恵方巻はお肉恵方巻き・ジビエ恵方巻2022.02.03

昨日の節分、北北西を向いて恵方巻を食べた方も多かったのではないでしょうか。 工場のスタッフさんが鹿じんで恵方巻を作って楽しんでくれたので、 紹介します！お肉恵方楽しんでくれて、嬉しいなあと思いました。　≫続きを読む

鹿スジの塩バジル味を開発中！

最近、社内ではスジ肉開発の流れ。 どのお肉もスジ肉は噛み応えがありながらも、 旨味いっぱいで美味しいですからね。 そのような中、先日は「鹿スジの塩バジル味」を試食してみました。 「鹿スジ　にんにく胡椒　≫続きを読む

スズキヤ流おたぐり！馬肉の味付けホルモン「馬ちゃん」

本日は7.13（ナイゾー）の語呂合わせから「ホルモンの日」です！ 個人的なホルモンの思い出としては、 飯田市から離れて生活していた時に、どうしても 「おたぐり」が食べたくなって家族に送ってもらったこと　≫続きを読む

遠山にパティスリ草かんむりさん出張販売INマルモ商店

昨日は、遠山郷和田の街道縁日にも出店されていた パティスリ草かんむりさんが美味しいパンやスイーツを 持って出張販売に来られていました。 場所はマルモ商店さん。 イートインスペースまで、用意されていまし　≫続きを読む

南信州酒メッセにお越しくださいましてありがとうございました

先日は飯田市で開催された「丘のまちフェスティバル」にて たくさんの方々に当店のブースにお越しくださいましてありがとうございました。 はっしー・お店スタッフOくん・熊次郎の3人で伺いました。 当店は「南　≫続きを読む

カレー×ラム肉！カレーにラム焼きのっけ！

先日のテレビでジンギスカンが映っていて、あ～久しぶりに食べたいと思いました。 滴る肉汁たまりませんね！ラム肉のあの旨味を想像しただけでもやっぱり 食べたくなってしまいました。 カレーの日のあと、カレー　≫続きを読む

豚スジの煮込み料理まとめ

まだ日中は温かいですが、雨が降ったりと肌寒い日には 煮込みなどの温かい料理が食べたくなります。 これからの季節にオススメなのが、スジ肉の煮込み料理！ 少し煮込む時間はかかりますが、 おでんやカレーなど　≫続きを読む

遠山ジンギスの2枚看板！とりじんの姉妹品

昨日のあさいちの放映では、若旦那さん夫妻が登場したようです。 まだ見ていないのですが・・肉でなくて、魚肉ソーセージで 盛り上がった模様です。　面白いですね！ 最近、涼しくなりつつありますが疲れも出やす　≫続きを読む

8/31日！遠山ジンギスサーティワンの日です！！

今日は、8/31日！年に何度やってくるでしょうか！！ 31日！遠山ジンギスサーティワンの日です！！ https://www.jingisu.com/lp/tja31/ 先日テレビで取り上げていただいて　≫続きを読む

旨みたっぷり鶏セセリ！塩コショウ＆柚子胡椒で絶品！

おうち焼肉にオススメの鶏セセリ肉。 旨みがいっぱいなのに、あっさりとしていてたくさん食べられます。 熊次郎もおうち焼肉するときは好んでよく食べます。 ■鶏セセリ（300g／590円） https://　≫続きを読む