お酒のおつまみにオススメ!馬肉の味付けホルモン「馬ちゃん」
南信州では馬のホルモンを手繰り寄せて洗うことから「おたぐり」と呼びます。
その「おたぐり」をスズキヤ流にアレンジした商品が「馬ちゃん」という商品になります!
■馬肉の味付けホルモン「馬ちゃん」(260g/750円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/8001
通常は馬のモツだけで煮ますが、当店では、
身の厚い馬ホルモン(おたぐり)を柔らかくボイルして、
馬刺しの切り出しと合わせて味付けました。
おたぐりの食感と風味と馬刺しの切り出し、
桜肉(馬肉)を両方楽しめる馬肉の味付けホルモン。
地元では「馬ちゃん(ばあちゃん)」という名前で人気があります。
さっと焼いて刻みネギを散らして食べるとおいしいです。
お酒のおつまみにも。そして、意外にヘルシーなことから女性にも好評です。
▼「馬ちゃん」はこちらからご購入いただけます
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/8001