お酒のおつまみにオススメ!馬肉の味付けホルモン「馬ちゃん」 | 【ジンギスカンと天然ジビエ/肉のスズキヤ】

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お酒のおつまみにオススメ!馬肉の味付けホルモン「馬ちゃん」

南信州では馬のホルモンを手繰り寄せて洗うことから「おたぐり」と呼びます。
その「おたぐり」をスズキヤ流にアレンジした商品が「馬ちゃん」という商品になります!

馬肉の味付けホルモン「馬ちゃん」(260g/750円)
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/8001

通常は馬のモツだけで煮ますが、当店では、
身の厚い馬ホルモン(おたぐり)を柔らかくボイルして、
馬刺しの切り出しと合わせて味付けました。

おたぐりの食感と風味と馬刺しの切り出し、
桜肉(馬肉)を両方楽しめる馬肉の味付けホルモン。
地元では「馬ちゃん(ばあちゃん)」という名前で人気があります。

さっと焼いて刻みネギを散らして食べるとおいしいです。
お酒のおつまみにも。そして、意外にヘルシーなことから女性にも好評です。

▼「馬ちゃん」はこちらからご購入いただけます
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/8001

投稿日:   カテゴリ: スタッフ日記・近況  タグ: ,   投稿者: 肉屋の女房

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