塩豚で簡単！夏でもオススメあっさり塩レモン鍋！

塩豚で簡単！塩レモン鍋を作ってみました。
本来であれば、自分で塩豚を作るところからだと思うのですが
スズキヤの塩豚はちょうど良い塩加減ですぐに使えるお手軽さがいいですね！

具材は、今流行りの小鍋で作ったので、
塩豚の他にキャベツ、ネギ、豆苗と入りやすいものにしましたが、
お好みで豆腐やキノコなどを入れてもいいかもしれません。

塩豚はボリューム感を出すためにやや厚めに（4～5mmくらい）スライスしました。
それを鍋に入れてから、塩豚に浸るくらいの水と鶏がらスープの素（大さじ3くらい（適量）
さらに塩を（大さじ1くらい）いれて、一度アクが出てくるまで火にかけます。

アクを取ってから、野菜を入れて10分ほど煮込みます。

最後に、火を止めてレモンを敷き詰めて完成です！

夏にもオススメのレモンのすっきりした酸味が程よく、
そして、塩豚のボリューム感と下味の塩加減やバラ肉のコクが絶妙でたまりません！
しつこくないので、夏バテにもいいかもしれません！

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投稿日： 2020年08月08日　カテゴリ：スタッフ日記・近況, ▽レシピ, 豚肉レシピ　タグ：豚肉　投稿者：肉屋の女房

ニンニクと信州味噌を隠し味とした秘伝のタレを揉み込んで作るジンギスカン【遠山ジンギス】の肉のスズキヤです