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祝・成人の日！「ご縁を取り持つ」トリモツジンギスを特売中～！

あたらしい年が明けて日常が戻ってきましたが・・・ そろそろ疲れも出て来たのではないでしょうか？ この3連休はしっかり疲れをとっていきたいですね！！ そして、今日は成人の日！！ 若旦那さん・お志保さんよ　≫続きを読む

小正月にも焼鍋奉行

小正月ということで、週末はまたまたお客様。 そして、もうしばらくないだろうと思っていましたがまた もちをつきました。 年末からこんなにもちをつく家があるのでしょうか。 でも、喜んでついていってくれたか　≫続きを読む

豚セセリ新商品を開発中

ありそうでなかった商品でしょうか。 社内では豚のセセリ（クビのお肉）を使った商品を開発中です。 こちらは、にんにく胡椒のタレで味付しました。 試食してみた感想は、トロっとした口当たりで焼きとん（豚カシ　≫続きを読む

お客様感謝祭ありがとうございました

＜11/17（土）遠山郷　秋の街道縁日　＞ 「山の肉屋の狩猟解禁！お客さま感謝祭」 無事にイベントが終わりました！ とりじん、ぶたじんなど焼き物のふるまいから、、、 飯田焼肉の定番、牛の黒ミノもふるま　≫続きを読む

塩豚が大活躍！赤味噌ベースの冷や汁うどん！

先日に少しだけ紹介した赤みその冷や汁の素を使って、 塩豚とうどんで食べてみました。 「そうめん・うどんのつけ汁にも」とありますが、 具材を入れる関係もあり、そのままうどんにかけて食べました。 塩豚は予　≫続きを読む

ソーシャルディスタンス焼肉を開催しました

先日、スズキヤでは 「こんなご時世でも一定の距離を取りながら焼肉を楽しんでいただきたい」 ということで、『ソーシャルディスタンス焼肉』を開催いたしました。 人と人との間隔を1メートル。 鉄板の間の感覚　≫続きを読む

おうち焼肉！焼きぼたん肉で焼きジビエ！

ここ数日、暑い日が続いていますね。 南信濃は昨日の最高気温33℃と全国最高を記録したそうです。 今まで初春がずっと続いているような体感だったのですが、 急に真夏がきてビックリしています。 こんな時はお　≫続きを読む

寒の戻りにお鍋！出汁が濃くうまっ！牛白モツ！

今日は、寒の戻りでしょうか。また雪景色となりました。 暖かくなったり、寒くなったりで春を迎えるのですね。 寒さが戻るとやはり、鍋物がいいですね！！ 只今スズキヤでは、牛の白モツのお鍋が大人気！ 鶏モツ　≫続きを読む

保冷バッグ・遠山ジビエオリジナル 新登場！

ジンさん保冷バッグに続き、遠山ジビエオリジナル保冷バッグが到着ました！！ ジンさんはジンギスでしたので、今回は山肉を知っていただきたいと 「遠山ジビエ」のロゴを新しく作って出来上がりました。 ちょっと　≫続きを読む

おうちキャンプに！メスティンで猪肉コショウ飯！

おうちキャンプのメニューに！ メスティンはこんな料理もできちゃいます！ 今度は、天然の猪肉の旨味を味わえる胡椒飯！ 材料はイノシシ肉には、ゴボウのような根菜がやはりてっぱん！ お肉は猪上肉スライス、ま　≫続きを読む