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レンチンライスパテ

耐熱の陶器「萬古焼」で出来ているグリルプレート。 いま、レンジでチンギスセットにおつけしているんですが、 我が家はいろいろに使っています。 わたし、基本的には、テキトー主婦なので、 時短が大好きです。　≫続きを読む

【土用の丑は秀吉公の鴨料理】初夏のヘルシー合鴨焼き肉。

【土用の丑は秀吉公の鴨料理】 ▼▼▼お志保さん提案を紹介！！▼▼▼*ﾟ***ﾟo▼oﾟ*｡  初夏のヘルシー合鴨焼き肉。 昔からおいしいもの旨いものを例えるのに 「鴨の味わい」という言葉が使われてきた　≫続きを読む

月刊はこべに若旦那の7月のおたよりが掲載されました

月刊はこべ8月号に毎月恒例の若旦那のおたよりが掲載されましたので紹介いたします。 8月に入り、本格的に全国で猛暑が続いておりますね。 この暑い中オリンピックで頑張っている選手の方々には恐れ入ります。 　≫続きを読む

【若旦那の食卓】「きしめん」の由来は、「雉肉入り麺」？

●━ 若旦那の食卓 ━●キジ肉「きしめん」 「お肉レシピ」「きしめん」の由来は、「雉肉入り麺」？ https://www.jingisu.com/topix/6705.html ━━━━━━━━━━━　≫続きを読む

「月刊はこべ」にて若旦那の10月のお便りが掲載

  「月刊はこべ」にて若旦那の10月のお便りが掲載されました。 今年の秋は突然早く寒くなり、暖房を10月上旬から使いました。 ここ数年は暖冬でしたが、今年はどうなるのでしょうか・・。 若旦那が仰ってい　≫続きを読む

遠山流 とんがら猪鍋

台風が来ていますが大ごとにはなりませんように。 雨でちょっと涼しいので、あったかいものがいいですね！ スズキヤといえば、秋から冬場にかけて大人気なのは なんといってもぼたん鍋！！ https://ww　≫続きを読む

雑誌「KURA」に当店の若旦那夫妻が掲載されました

週末は焼來肉ロックフェスの催事に参加をさせていただきました。 大変な暑い中ではありましたが、当店ブースにお越しいただきまして誠にありがとうございました！ こういった催事にほぼ初めてに近い形で参加をいた　≫続きを読む

月刊はこべ2021年6月に若旦那の5月のお便りが掲載されました

月刊はこべ2021年6月に若旦那の5月のお便りが掲載されましたので紹介いたします。 今年の春は長雨が続いたり、夏だと勘違いするような暑さの日があったりで身体に応えます・・・。 南信濃のお茶畑も少々採れ　≫続きを読む

南信州のご当地鍋「吉鍋」 鶏モツジンギス・スズキヤの鶏肉

南信州のご当地鍋「吉鍋」。 鶏モツジンギス、南信州の凍み豆腐、 そしてお漬け物。 冷え込む夜はこんなお鍋で温まりたいですね。 キンカンも入って、栄養満点！ 鉄板でホットプレートで、焼きモツも絶品！！ 　≫続きを読む

【若旦那の食卓】鴨ジンで鴨山椒

●━ 若旦那の食卓 ━●鴨ジン 鴨ジンで鴨山椒。 https://www.jingisu.com/c/rare/aigamo/2054 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 最近、遠山郷の中で、合鴨が　≫続きを読む