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豚スジ×タケノコ煮

今年は、タケノコが豊作でしょうか。本当にどっさりです。 採っても採っても数日後にはまた顔を出しています・・。 しばらくタケノコ三昧で過ごせそうです。 私もとろっとろ～の豚スジコラボに挑戦です！ 女房さ　≫続きを読む

「昼めし旅」で遠山ジンギス！熊のジンギスカン！

明日いよいよ！ 「昼めし旅」遠山郷の特集が再放送されます！ 12/20日（金）11：40～ 当店では、遠山ジンギスを紹介させていただきました。 また、遠山ジビエの熊のジンギスも取材があったようですので　≫続きを読む

南信州まるごとショップ さんで遠山ジンギスフェア！

  南信州まるごとショップ「おいでなんしょ」さんの投稿を 紹介させていただきます！ https://www.facebook.com/oideiida/ 11.12月とスズキヤのフェアをして　≫続きを読む

週刊いな・よもやま話を掲載「親鶏・マザーチキン」2021.11

恒例の週刊いな・よもやま話を掲載していただきました。 いつも、ありがとうございます。 今回は、寒い時期に煮込みでも、焼きでも重宝！ 味わい深～いマザーチキン！ 料理で再発見！若旦那さんの親鶏のお話。 　≫続きを読む

焼鍋奉行でイノシシ リゾット。

お志保さんの焼鍋奉行レシピ！ご紹介。 焼鍋奉行でイノシシ リゾット。 しかも、地元千代の棚田百選！！ はざ掛け天日干し米を使用してのリゾット！ 「よこね田んぼのお米」について詳しくはこちら。 http　≫続きを読む

普段はおうち焼肉、週末はキャンプやおしゃピクにジンギス！

今日はあいにくのお天気なので、おうち焼肉！ ガレージでもいいですね！ 食べみたかった国産ラムのジンギスを奮発してきました。 一口食べたら、あま～い！ 1口目から甘くて、噛むほどに甘みと旨味が押しよせて　≫続きを読む

月刊いいだの「精肉店イチオシの逸品」に スズキヤのぼたん鍋掲載2021.12

冷え込んできました、そんなときはあったま～るメニューがいいですね。 あったかいお鍋や煮込みで、心にもホットな灯りをともして 明日への活力にしていただけたら嬉しいですに。 焼肉もおすすめ！おうちご飯を幸　≫続きを読む

【1/16のめぐりあい】

【今週のめぐりあい】 明日は弊社でスポンサーをさせていただいております番組の放送がございます。 今回の放送は「シリーズ｢ネクサス･ラボ｣ 3」 日本の流れ(トレンド)２つを知ろう 1.人口減少の現状 　≫続きを読む

ホワイトハムがご家庭で作れちゃう！粗塩スパイス香るしっとり豚ヒレハム

鹿之助さんが鶏ムネでハムを作っていましたので、 私は豚ヒレでハムを作ってみました。 作り方は簡単にこのような感じです。 1.お肉が十分に浸る鍋に水を入れ、沸騰させます。 （※事前にお肉を常温に戻してか　≫続きを読む

スプリングラムと食べ比べしたい！ヤギ肉！

スプリングラムと食べ比べしたい！ヤギ肉！ ヤギの旨味を堪能してパワーチャージ！ https://www.jingisu.com/topix/28966.html ☆★━━━━━━━━━━━━━☆★ ス　≫続きを読む