「月刊はこべ」に若旦那のお便りが掲載
毎月恒例の「月刊はこべ」に若旦那のお便りが掲載されました。
何気なく食べていた、さつま汁に闘鶏からの由来があったなんて初めて知りました。
てっきり、さつま芋を使っているからだけかと思っていたのですが・・・。
その土地の特徴や味付を活かした美味しい料理がありますね。
親鳥(マザーチキン)で煮込み料理を作ったりしたら「遠山郷の郷土料理」になるのかもしれません。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2018
⇒凝縮した旨味があふれるコリコリ肉。お酒のおつまみにマザーチキン&かしわ!(熊次郎ブログ)
https://www.jingisu.com/topix/suzukiya/staff/15256.html