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2019年の干支は猪（亥）コーナー

若旦那さんご夫婦日記です。 店に、ホッとするコーナーができました。 また、お越しの際にはご覧くださいませ。 『　来年2019年の干支は猪（亥）。 「亥」の字は「核」と同じ意があって、 時代への種、新し　≫続きを読む

芳醇な口当たりの味噌に少しピリッとアクセント！もろみ味噌ダレ新商品が登場！

地元、飯田市の「マルマン味噌」のもろみ味噌に、 焼味噌にんにく醤油のスズキヤのジンギスダレやトウバンジャンなどを合わせた、 お肉に合うスズキヤオリジナルの『もろみ味噌ダレ』を開発しました。 「マルマン　≫続きを読む

イノシシ文化を堪能。イノシシの里を満喫。

2019年(平成31年)の干支である亥(イノシシ)年 。 2019年はイノシシ年ということでやはり猪肉が大注目！ イノシシ年には、猪、猪肉、イノシシ文化を堪能しましょう！ ということで、イノシシの里と　≫続きを読む

祝・お練り祭り！お肉でお祝い・ 縁起のいいお肉のご紹介！！

飯田では、この週末、７年に１度のお練り祭りが開催されています。 その模様がインスタなどでアップされています。 https://www.youtube.com/watch?v=c0NXtzeCOzM よ　≫続きを読む

南信州まるごとショップ「おいでなんしょ」オープンイベント！

本日、焼鍋奉行も置かせていただいている 南信州まるごとショップ「おいでなんしょ」！ オープンにて、にぎやかな企画があるそうです！ お近くの方は、ぜひお出かけくださいませ。 （写真はFBよりお借りしまし　≫続きを読む

スズキヤの旨味凝縮 スジ肉 ラインナップ！

【スズキヤのスジ肉ラインナップは最強！^^】 「豚すじ」「鶏すじ」 「鹿すじ」「猪すじ」「羊すじ」とスジも種類がいっぱい！ いろいろ応用できて！美味しい！たのしい！嬉しい！ そんな中に、牛すじも加わり　≫続きを読む

ご当地食の旅に福岡の鶏皮が紹介

日本経済新聞に「ご当地食の旅」ということで 福岡市の鶏皮が掲載されておりましたので紹介いたします。 記事を読むと、 毎日少し焼いては冷蔵庫で寝かす仕込みを6日間も繰り返すのだとか。 余分な脂を落として　≫続きを読む

猪シャンク（スネ肉）の 「ジビエチャーシュー」お肉レシピ

常連さんのお料理ご紹介！ 新商品の猪シャンク（スネ肉）を使って チャーシューを作ってくれました！ 「ジビエチャーシュー」！旨味凝縮で美味しそうです！！ 常連さんのレシピはこちら！ -*********　≫続きを読む

遠山郷本店　営業時間変更のお知らせ

9月22日（日）は営業予定でしたが、 悪天候が予想される為、休日とさせていただきます。 急な変更で恐縮ですがご了承下さい。

猪肉で焼鍋奉行物語

焼鍋奉行を楽しんでくださった知り合いから、楽しい焼鍋奉行物語が届きました。 ジンさんで時代劇が出来てしまいそうです。 楽しく拝見させていただきまして、若旦那さんたちからも感謝申し上げます。 皆さまもぜ　≫続きを読む