スズキヤメニュー de お・も・て・な・し！（後編） | 【ジンギスカンと天然ジビエ／肉のスズキヤ】

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スズキヤメニュー de お・も・て・な・し！（後編）

遠山郷ではここのところ、曇りや雨の多い日が続いております。
そのような中でもお肉を食べて元気に過ごしてまいりたいですね。

先日の懇親会メニューの続きをご紹介させていただきます。
▼前回ご紹介したハイグレードの焼肉サラダ、ラムカツ、
テムチンから揚げ、キジ酒はこちらをお読みくださいませ。
https://www.jingisu.com/topix/suzukiya/4266.html

 

こちらはウズラ焼きです。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/uzuraniku/12001

ウズラ焼き

ウズラを塩コショウで焼くだけのシンプルな味付けです。
お好みでレモンをかけるのがポイント。
柚子胡椒なども添えるとまた美味しいです。

ウズラ焼き

焼き鳥の塩味･･･にも似ているようで、歯ごたえが少しあるので
それとは違う変わった味わいを楽しむことができます。

 

若旦那夫婦持込での鹿のロースト。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/yamaniku/6225

鹿モモを使ったローストディアー

「”ローストディアー”ってインパクトだけだと思っていたけどすごく美味しい」と絶賛。

少しにんにくを利かせたタレの効果なのか、鹿独特のクセはあまり感じません。
クリスマスにはローストビーフもいいけど、ローストディアーもいいという感想でした。

ちなみにこちらは「鹿モモブロック」を使用しています。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/yamaniku/6226

お好みで「鹿ロースブロック」をお使いいただいても美味しくお召し上がりいただけます。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/shikaniku/6204

 

最後に〆の猪汁そばです。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/sisiniku/5106

猪汁そば

右の温かい猪汁にそばを入れて召し上がります。
猪肉、エノキ、ネギ、青唐辛子が中に入っていた･･･ような？（うろ覚えですみません）

猪汁ソバ

 

猪の脂が染み出して旨味凝縮。豪華なお蕎麦を楽しめます！

こちらは「猪上肉スライス」を使用しています。これからの季節だとぼたん鍋にも最適です！
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/sisiniku/5105

 

前回紹介したメニューとセットで、ぜひ一度お試しいただけたら嬉しいです！
今回使用しているお肉はこちらになります。
▼御吉兆・ウズラ肉（ウズラ焼き）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/uzuraniku/12001
▼鹿モモブロック300g（鹿のロースト）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/shikaniku/6225
こちらは1kgのサイズもございます。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/shikaniku/6226

▼猪上肉スライス200g（猪汁そば）
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/sisiniku/5106
こちらは300gのパックになります。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/sisiniku/5105

以前ご紹介したものと併せまして、
皆様でパーティーメニューのアイデアにもどうぞご活用くださいませ！

投稿日： 　 カテゴリ： できごと, ▼遠山郷, ▼スズキヤ, スタッフ日記・近況, 遠山の食・郷土料理　 タグ： , , 　 投稿者： 肉屋の女房

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