珍しい「キンカン」を鶏皮と一緒にジンギスダレで味付け
「味付 皮・キンカン」新登場！
キンカンは、未成熟の卵（黄身）が入った鶏の卵巣や卵管のこと。
スーパーの精肉コーナーではなかなか見られない部位のお肉です。
そのキンカンと相性がいいのが、脂の旨味と歯ごたえがある鶏皮。
この2つをスズキヤ秘伝のジンギスダレで味付けしました。
鶏皮からジュワ～と出る脂の旨味がキンカンに絡まってクセになる味わいに。
お酒のアテにも、お鍋にもオススメです！
| 硬さ | やわらかめ |
|---|---|
| 厚さ | — |
| 部位 | 鶏皮／キンカン |
| 味付け | ジンギス味 |
| 脂の量 | 鶏皮：多め |
| オススメの調理法 | 焼肉、鍋物 |
「味付 皮・キンカン）」の美味し食べ方
始めに強火で皮を焼きます。皮に焼き目が付いて脂が出てきたら、弱火にしてキンカンを入れて一緒に焼きます。
脂のはねにお気を付けください。
箸で転がしながらまんべんなく焼いたら、もやしを投入！少し置いてから混ぜ合わせて焼きます。
※お好みの野菜でもOK！
皮キンカンが入っているこちらの商品もオススメ！
■鶏もつジンギス350g
鶏もつジンギスに皮・キンカンをましましにしてお楽しみください。