豚ヒレというとさっぱりとしたヘルシーなお肉。
というイメージが強いかもしれません。
その豚ヒレにコチュジャンやトウバンジャンなどを少し加えた、
ちょっと辛口なタレを揉み込んで味付しました。
もともとヒレ肉は脂がほぼないので、ヘルシーさを保ちながら
タレ揉みでしっとりとしたジューシーな食感です！
もちろん、ヒレ肉の柔らかさも嬉しいです！
豚ヒレ肉は110kgの豚から1kgしか取れない貴重な部位です。
そのヒレ肉を厚さを2センチにスライスした極厚豚ヒレチリ味。
片栗粉や天ぷら粉などを少しまぶして、フライパンなどで少量の油で焼く
所謂、揚げ焼きにするのがオススメです！
蓋をして160度で片面3分ずつ。
あっという間にしっとり食感の豚ヒレの揚げ焼きが完成！
こちらはパン粉で揚げ焼きにしました。
もちろんそのまま唐揚げにしても美味しい！！
極厚で柔らかジューシーな唐揚げをお楽しみいただけます。
溶き卵とパン粉をつけて、ヒレカツにしても美味しいです！！
お好みの食べ方でぜひ一度、お試しくださいませ。
