産地について：欧米産他オセアニア・アジア諸国産など
※仕入れ毎に産地が異なります。ご了承くださいませ。
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馬肉の「ビンタ」と呼ばれるホホ肉に、ニンニク胡椒味のタレで味付をしました。
少しスパイシーで、お酒のお供にもご飯のおかずにもよく合います。
馬肉の中でも数量が限られた大変希少な部位で、馬肉の「ハイグレード」といった味わいです。
職人が丁寧に手切りでカットした、厚切りジューシーな馬肉です。
贅沢に馬肉のホホ肉の内側の部分のみを使用しているので、
ジューシーな味わいと、ホホ肉の旨味をしっかりと味わえます！
数ある部位の中でも運動量が多く歯ごたえがあり、旨みが詰まっています。
馬肉は火を入れすぎると固くなりますので、
焼くときは中火～弱火で、あまり火を通さないレアかミディアムをオススメします。
2020/8/27発行の週刊いいだ「働きwoman"N"のジンギスレポート」にて掲載されました！
