肉職人の確かな目利きで仕入れた希少な仔牛のハンギングテンダー（サガリ）。
しかも素材の持ち味を活かすため、贅沢に厚さ約2cmにカット。
サガリ好きには一度は食べてほしい一品です。
※希少な部位の為、売り切れ次第で終了。
木の芽味がアクセントになったオリジナルの味付けになっていますので
ただ焼くだけで、お肉のほどよい脂身とうまーく溶け合って
やわらかいステーキ感覚で食べられます。
味付きなのでそのまま焼くだけ。
若旦那曰く、
「表面は強火で焼いてレア状態で食べるのが好き。
だが、お好みの火加減で食べてや」だそうです。
脂っこくなく、ローカロリーでもたれませんので
カロリーを気にしている女性の方にもオススメです。