【やわらかくこく深い味わいなのにクセが少ないフランス産マトン】
もともとミルクやチーズ用の羊で、牧草のみならず穀物も食べているため味が濃厚でクセが少ないのが特徴。
そんなマトンを５ｍｍの手切り厚切り。
マトンのモモを使用。ロースより脂は少ないので、よりお肉の風味を味わえます。
焼き方は、脂身が透明になるタイミング迄焼くのがおすすめです。
クセなく食べられるマトンで、味は塩コショーでもおいしい！
やわらかくこく深い味わい。甘みのある脂身が特徴。
■■■若旦那の一言メモ■■■
「フランス産のロースとモモの食べ比べがおすすめ！」