赤身肉の旨味凝縮、ボイルしても旨味が逃げにくいブロック肉でご提供！
馬肉のチーク（ホホ肉）は桜ビンタとも言い、クセもなく旨みの濃い部位です。
こちらはボイルしても肉の旨味が逃げにくいブロック肉でご提供！
チークならではの旨みと弾力を味わってください。
馬チークブロックはボイルがオススメ
馬のチークは写真のようにスジが入り込んでいるので予め30分くらいボイルして
スジをゼラチン質に変えることで食べやすくなります。
ブロックのままボイルした後は、食べやすい大きさに切ってお好みのソースをかけてお召し上がりください。
