新説！所JAPANで取材されたお肉特集
『新説!所JAPAN』で取材があったお肉
『新説!所JAPAN』でお肉特集があり、その中で当店の遠山ジンギスの取材がありました。 肉のスズキヤのオススメ、一番人気はなんといっても、羊肉(マトン親羊)を秘伝のタレで揉み込んだ、 遠山ジンギスです。
「新説！所JAPAN」人気ランキング
「日本一焼き肉が好きなまち」「焼肉の街飯田」をうたう長野県飯田市
焼肉店と精肉店、畜産農家が多い！だから肉の種類も多種多様！
飯田市は人口1万人あたりの焼肉店舗数が5.32。全国の市の中で最も焼肉店が多い街。 全国平均は1.7軒。こんなにも焼肉店が多いのも、精肉店があってこそ。 だからこそ、肉の種類や部位も豊富。多彩。
盆暮れ正月、花見に祭りに寄り合いに、おもてなし料理に、どんなときも焼肉！
とにかくどんなときも、焼肉するのが飯田人。 お花見やお祭り、近所の寄り合い、PTAの親睦会、親子レクレーション、運動会。 お肉を囲んで煙モウモウで、いろんなお肉を焼きます！ 一家に1台の鉄板、自分でタレをつくるマイタレもあたりまえ！
鉄板・プロパンガス・コンロの三種の神器を貸し出す「手ぶら焼肉」がある！
飯田の精肉店では鉄板＋ガスボンベ＋ガス台の3セットの貸し出しもあり。 そこでお肉も一緒に注文して、（中には焼肉のタレや野菜まで一緒に注文できるお店もあります） 幹事さんはブルーシートやお皿を用意するだけ！（さらに、ビールも！）
※ちなみに肉のスズキヤ（遠山郷本店）は焼肉素材を販売していますが、食べられる焼肉屋ではありませんのでご注意ください。
焼肉の街飯田を堪能できるお肉ランキング
 【1位】飯田らしい焼肉素材6点セット・送料無料 焼肉の街飯田・焼肉満喫6点セット
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 【2位】飯田焼肉の超定番部位牛 黒ミノのジンギス |
 【3位】飯田焼肉の超定番部位焼きとん用（豚カシラ）300ｇ |
羊・鶏・豚・牛・馬・鶉・猪・鹿・熊の「９」畜種に味付けしちゃう！
熊・鹿・猪のジビエ肉にも味付け。 様々な部位・肉質に合わせてどんどん味付け、ついに３１種類
遠山ジンギスの31種類はこちら
味付け肉が好きすぎて、お店にも、家庭の冷蔵庫にもいっぱい！
スーパー、量販店にも味付け肉がいっぱい並ぶ。買う時は爆買い。だから、どのうちの冷凍庫にも入っいて、ストックが必須。買ってくる味付け肉も大好きだが、タレが大好きな地域なので、家庭でつくる場合も多々。
焼肉用の味付け肉をなぜか焼肉以外に使っちゃう！
遠山ジンギスあるある
焼肉用の味付け肉を、唐揚げや、丼や、カレー、ビール煮にアレンジ。 もともとは焼肉でちょっとあまったものの再利用だったが、今では、わざわざそのために、購入する人が続出！
ディープな遠山郷の味付け焼肉を堪能できるお肉ランキング
 【1位】毎日！遠山ジンギス 31(サーティワン)セット
羊・鶏・豚・牛・馬・猪・鹿・熊・鶉の「９」畜種。 様々な部位・肉質を味わい尽くす「３１」種類。全部入った豪華セット!! |
 【2位】遠山のジンさんセット羊・鶏・豚・牛・馬・猪・鹿・熊・鶉の「９」畜種。 1パックずつ入って肉総量約2.2ｋｇ |
 【3位】南信州のチカラめし・ジンギス満喫７点セット羊・鶏・豚・猪・鹿の「５」畜種に、 「鶏モツ」「豚モツ」を加えた「7」種類 |
今では、味付け肉がまちの地場産業になっちゃっている！
お肉は「煮て」食べるもの→お肉は「焼いて」食べるものへ発想を転換させた！
遠山郷ではもともとお肉は「煮て食べるもの」でした。 創業者の理孔は、幼い日のタレ揉みの焼き肉を思い出し、焼き肉用として発売したところ、 焼いて食べる珍しさや、タレのおいしさから大繁盛。 「遠山ジンギス」の誕生は、肉を「煮る」ことから、肉を「焼く」ことへの食文化の大転換であった！
日本人の口に合う味付けを開発して普及させた！
遠山ジンギスとは、 醤油を味の基本ベースに、信州味噌・生ニンニク・唐辛子を効かした、タレ揉み式の味付け肉。 創業者の理孔は、幼い日のタレ揉みの焼き肉を思い出し、朝鮮半島出身の人にタレの作り方を教わり、 日本人の口に合うよう改良！
多様な畜種の取扱い、そして多様な部位の取扱いを守り続けている
鈴木屋のジンギスは、多様な畜種の取扱い（日本古来の狩猟肉・家畜肉12種類）、 多様な部位の取扱い（ホルモン・スジ・骨・皮など）を守り続けています。
鹿・山羊・猪・豚・雉・兎・鶉・鶏・羊・牛・馬・熊の１２種類。 いただいた命をきちんとあますところなく活かしたいから、いろんな部位を使い続けています！
スズキヤの原点の味を堪能できるお肉ランキング
 【1位】遠山ジンギス こだわり銀印毎日額に汗して働く衆に深く愛されたマトンの味わい。原点。 羊の濃い旨みをしっかりと味わいたい、遠山郷の住人に圧倒的に支持される「銀印」。 「銀印」は、昔ながらの遠山ジンギスの味。古きよき味。山の焼肉の味。 |
 【2位】味付親鳥 マザーチキン 味わい深く歯ごたえのある親鶏のスタミナ焼き。遠山とりじんの原点です。 |
 【3位】とんちゃん （味付き生ホルモン） 新鮮な豚のモツにジンギスのタレを絡めました。噛めば噛むほど旨味が溢れて、やみつきになるかも！？しれません。 |
