家飲みにオススメ!ご自宅で簡単焼き鳥!
既に焼き鳥サイズにカットして串打ちされているので、
そのままホットプレートに乗せるだけ!
さらに、味付けは焼味噌にんにく醤油たっぷりのジンギスカンのタレ!
焼くだけで鶏肉の旨味が引き立ちます。
セセリは、よく動く首の筋肉の部分で、身がとても締まっていて、
もも肉よりも脂身が多いのが特徴。
弾力のある食感で、噛めば噛むほど肉汁が出てくる味わい深さ。
鶏肉の中では、最もやきとりに適した部位といわれており、
一羽の鳥から僅かしか取れないのでやきとり屋さんが取り合うほど。
スズキヤでは、「鶏ネック」という名前で販売してきた部位。
https://www.jingisu.com/fs/suzukiya/2102
せせり、み、ネック、こにく、きりん・・・とも呼ばれます。
鶏の首の剥き身で一羽からわずかしか取れない部位です。
串焼きとりじん5種セット(セセリ・ハツモト・モモ・鶏皮・アイガモ)と |