新鮮な鹿のレバーに下処理をして、
焼味噌＋にんにく醤油が効いた当店秘伝のジンギスのタレで味付けしました。
鹿のレバーなんてどう調理したら良いのやら・・・
という方も多くいらっしゃるかと思いますが、
味付けしてあるので焼くだけ簡単で美味しくお召し上がりいただけます！
ニラと合わせてニラレバにしても美味しい！
隠し味に「ドライジン」を使っています。
（ドライジンは、ジュニパーベリー等の植物成分の香りが溶け込んでいます。）
一味も二味も風味が豊かに変わってきます。（※写真はイメージです）
鹿レバーはタンパク質やビタミンA・B1・B2、鉄分が豊富で
栄養価がダントツに高い部位と言われています。
健康のためにもレバーを食事に取り入れたいですね。
週刊いいだの「働きwoman"N"のジンギスレポート」に本商品をご掲載いただきました。
