肩やモモよりもやわらかい背肉（ロース）を厳選。
クセもなく、あっさり、ヘルシーなお肉です。
信州では、もっともよく食べるのが赤身肉。
お肉自体に甘みもあって、子どもも大人も大好きです。
産地について：欧米産他オセアニア・アジア諸国産など
※仕入れ毎に産地が異なります。ご了承くださいませ。
産地を確認されたい方はお問い合わせください。
※この商品は目方により価格が変動をすることがございます。
目方修正をして単価が異なる場合には、受注後改めてご連絡させていただきます。
また、2つでご発送をする場合がございます。ご了承くださいませ。
信州は九州熊本と並ぶ馬サシの消費地ですが、北信や木曽地方ではあまり食べません。
馬肉は身体のほてりをとり、そのアブラは馬油として薬用にも使われます。
新鮮なお肉を柵どりして真空パックしてあります。
馬刺しとなる部位は馬の固体によって形が異なります。
そのためひと塊づつの大きさ、重さが異なります。
★当店では新鮮なお肉を提供していますが、生ものですので、
お客様のご判断で、解凍時間には十分に注意してお召し上がり下さい。
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馬刺しの美味しい食べ方
冷凍便で送ります。冷蔵庫で自然解凍して、半解凍の状態で切ってお召し上がり下さい。 |
周りを少し火にあぶっても美味しいです。