骨付き肉厚ジューシー、豪快に頬張って猪肉の旨味を堪能！
猪肉のロースとバラがバランスよく入った猪チョップ。
厚さも2㎝～2.5㎝と食べ応えがあります。
シンプルに塩コショーで焼いてお召し上がりください。
| 硬さ | 柔らかめ |
|---|---|
| 厚さ | 2～2.5㎝ |
| 部位 | ロース、バラ |
| 味付け | 味無し |
| 脂の量 | 少なめ |
| オススメの調理法 | グリル・焼肉 |
「若旦那流！猪のナタ焼き」
サイズが大きいのでオーブン、魚焼きなどでの調理がオススメですが、
大きめのフライパンでも焼くことはできます。
今回はフライパン調理をご紹介します。
まずは、塩コショーを片側に少し多めに振ります。
熱したフライパンにお肉を乗せて強火で焼きます。
お肉を軽く押しながら焼き目を全体的につけます。
焼き目が付いたらひっくり返して反対側にも塩コショーを振って
お肉を軽く押しながら焼きます。
焼き目が付いたら中火にしてゆっくり両面を焼きます。
若旦那曰く、お肉を押してみて鼻先くらいの方さがベストだそう。
火を消したら少し置いて中に火が通るのを待ちます。
