レバー、ハツ好きさんに朗報！合鴨ハツ入荷しました。
人気の鶏ハツに比べると、身が厚くて食べ応え十分！
美味しさもお墨付きです。
食べやすいように、観音開きカットで一工夫してあります。
まずは、シンプルに塩コショウで、素材の旨味、食感を楽しんでもらいたい！
しっかり塩コショーをふって焼きます。
お好みの野菜と一緒に炒めるのもオススメ。
観音開きしてそのまま焼いたり串に刺したりも、楽しい！美味しい！
ショウガや山わさびなどをのせて食べると、美味しさに思わずにっこり。
【肉じゃがならぬ「鴨じゃが」の作り方】
肉じゃがの肉を合鴨ハツに変えるだけ！
※合鴨ハツは後入れしてください。
※合鴨ハツは後入れしてください。
途中で出てくる灰汁は取り除いてください。
じゃがいもに味が染みてきたら完成！
合鴨の旨味がじゃがいもにも染みわたって
意外と上品な味わい・女将さんアイディアの「鴨じゃが」。
是非、試してみてください。
意外と上品な味わい・女将さんアイディアの「鴨じゃが」。
是非、試してみてください。
お好みで七味をかけてお召し上がりくださいませ。
|
若旦那より ハツは焼きすぎると、旨味や食感を損なることがあるので |
にんにく胡椒味もあります！▼
■合鴨ハツにんにく胡椒味
