希少品！高たんぱく・低カロリーの鹿のタンです。
シンプルに焼いて素材を堪能するのもいいけど、鍋でグツグツ煮込むとさらに珍味！
タンの角煮とでもいいますでしょうか、お好みで甘辛く煮つけると美味しいです。
参考レシピブログ▽※こちらは猪のタンで調理しています
https://www.jingisu.com/topix/4582.html
高たんぱく・低カロリーの100％鹿のタン
シカ類のお肉は、一般的に高タンパク、低脂肪と言われています。
さらに、鉄分も多く含み、生活習慣病といった病気の予防に
つながる食品として注目されています。
(※写真はイメージです。）
鹿肉は、ヘモグロビンやミオグロビンといったヘム鉄を含む
タンパク質を含んでいるため、他のお肉と比べると
お肉の色が濃い赤となります。
